La soirée médiévale débute par l’embarcation à bord des vedettes privatisées pour une croisière d’environ 1 heure sur l’Ill. Tout au long de la navigation, des commentaires sont diffusés, un apéritif est également servi à bord.
A l’arrivée, direction les winstubs, choisies dans le secteur de la Place du Marché au Cohon de Lait et au coeur de La Petite France. Pour chacun des deux secteurs, une troupe musicale en costume médiéval, composée de ménestrels et trouvadours, accueillera chaque arrivant.
D’autres artistes (jongleurs, acrobates, manipulateurs de feu ou sorcières) se porteront à la rencontre des participants et les inviteront à un mini spectacle de rue. Les winstubs proposent aux
convives un menu, composé de spécialités typiquement alsaciennes. A l’issue de la soirée,
retour à pieds pour les hôtels situés au centre ville ou en car pour les plus éloignés.